PROFIL SYARIKAT DAN POLISI PENGURUSAN KESELAMATAN MAKANAN.

 

NAMA : TUAN HAZIQ AIMAN BIN TUAN ARIF
NO MATRIK : DPH201924071
KELAS : DPIH 3F



                                Definisi Syarikat | Definisi syarikat dan konsep perbadanan

1.0    PROFIL SYARIKAT DAN POLISI PENGURUSAN KESELAMATAN MAKANAN.

 

                1.1            PROFILE SYARIKAT

MAKLUMAT DAN BUTIRAN SYARIKAT

               Nama syarikat : SOY MILK SDN BHD

               Alamat : 86G, jalan SS  23/19, Damansara Utama, 47400 petaling jaya, Selangor

               No.Tel : 0333925314

               No.Faks :0333925314

               Email : soymilk123@gmail.com

               Nama Pegawai Yang Bertanggungjawab : MOHAMMAD AQIF BIN SAUDI

 

            PROFILE SYARIKAT

    No. Pendaftaran Syarikat : 00234403-A

    No. Pendaftaran Permis (dengan  KKM/FOSIM DOMESTIK) : J06P1150420-016615

    Anggaran Pendapatan Tahunan : RM100,000

     Anggaran pengeluaran produk : 500 sebulan

    Bilangan pekerja : 60 orang

    Ketegori industri : perkilangan

    Waktu operasi :24jam

 

            PRODUK

    Jenis produk

    Saiz/jenis produk : cecair

    Jenama produk : soy milk

    Lain lain pensijilan : sijil halal


 

1.2       CARTA ORGANISASI SYARIKAT



 

1.3 POLISIPENGURUSAN KESELAMATAN MAKANAN

Pihak pengurusan syarikat adalah komited untuk menghasilkan produk makanan yang bersih dan selamat dan memenuhi perundangan makanan di Malaysia.

 

       I.            Akta makanan 1983

    II.            Peraturan-peraturan makanan 1985

 III.            Peraturan-peraturan kebersihan makanan 2009

 

Pihak pengurusan juga akan memastikan amalan sanitasi dipraktikkan oleh semua pekerja bermula dari bahan mentah sehingga kepada loading finished product into truck .

 

1.4 DESKRIPSI PRODUK AKHIR

 

NAMA PRODUK : SOY MILK

KEGUNAAN PRODUK : MINUMAN

PEMBUNGKUSAN : DIBUNGKUS DALAM KOTAK MINUMAN

PENIYMPANAN: DI TEMPAT YANG SEJUK

TEMPAT JUAL: DI SEMUA TEMPAT YANG ADA MENJUAL MINUMAN

KAEDAH PENGEDARAN : MENJUAL DI KEDAI

 

1.5 CARTA ALIR PROSES

 

  •      Feeding soybean by worker
  •       Soybean delivery
  •       Soybean washing and soaking
  •       Soybean grinding separating
  •       Okara transportation
  •       Soymilk cooking
  •       Storage tank
  •       Sugar dissolving
  •       Seasoning
  •      Soymilk filter
  •       Homegenizer
  •       Soymilk plate heat exchanger machine
  •       Filling and sealing
  •       Bottle labellling
  •       Molded packaging schematic

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PENGENDALI MAKANAN

Image
  NAMA : MUHAMMAD AKMAL WAJDI BIN DAUD NO MATRIK : DPH201924271 KELAS : DPIH 3F 3.0 Pengendali makanan Keselamatan makanan bermaksud makanan itu bersih daripada kuman berbahaya, racun, toksin dan bersih daripada najis dan bahan buangan yang lain. Makanan yang tidak bersih boleh mengandungi bahan-bahan berbahaya atau bakteria yang boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan seperti taun, tifoid, keracunan makanan, hepatitis A dan lain-lain lagi. Merujuk kepada tafsiran Peraturan-Peraturan Makanan 2009, Akta Makanan 1983 (Akta 281), “Pengendali makanan” termasuklah mana-mana orang yang terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan, menyentuh makanan atau permukaan yang menyentuh makanan dan mengendalikan makanan yang berbungkus atau tidak dibungkus atau perkakas dalam mana-mana premis makanan.   3.1 PEMERIKSAAN KESIHATAN     Wajib menjalani pemeriksaan kesihatan dan mempunyai rekod yang             ...
Read more
Image
  NAMA ; AQIF SYABIL BIN MOHD HANAFI KELAS ; DPIH 4F NO MATRIK: DPH201924180   6.0 KAWALAN PROSES DAN OPERASI           6.1 KAWALAN BAHAN MENTAH   6.1 OBJEKTIF Bagi memastikan semua bahan mentah yang diterima selamat dan berkualiti.   6.2 SKOP Semua bahan mentah dikawal bermula proses penerimaan, penyimpanan dan akhirnya diproses   6.3TANGGUNGJAWAB Pegawai pembelian (purchasing officer)atau Pegawai QA/QC   6.4PROSEDUR •Bahan mentah akan diperiksa bagi mengesan sebarang kerosakan semasa penerimaan menggunakan rekod kawalan bahan mentah   •Bahan mentah akan diperiksa mengikut spesifikasi yang ditetapkan. Rujuk spesifikasi bahan mentah dilampiran •Pastikan Sijil Analisis (COA) bagi bahan mentah yang memerlukan COA diterima .•Mempunyai prosedur pencucian bahan mentah         6.5 REKOD •Prosedur penerimaan dan penyimpanan bahan mentah/baha...
Read more